Il locale
Pookie District non è un posto dove vieni e basta.
È un posto che vivi.
Siamo a San Teodoro.
Un bistrot fuori dagli schemi. Urban, fluo, diretto.
Qui non c’è un modo giusto di stare. C’è solo una regola: viverlo.
Puoi venire per mangiare, puoi venire per bere. Puoi finire dentro un dj set senza nemmeno accorgertene.
Drink list e food sono pensati insieme. Non sono due cose separate. È un’esperienza unica, fatta per stare al tavolo, in piedi, in mezzo alla gente.
Ogni angolo ha qualcosa. Ogni dettaglio è lì per farsi notare. Gadget, grafiche, oggetti. Niente è messo a caso.
L’atmosfera cambia durante la serata. Parte tranquilla, poi sale. E a un certo punto capisci che non sei più solo a cena.
Ecco il punto: Pookie District non lo spieghi fino in fondo.
Ci devi stare dentro.
Arrivi per curiosità. Torni perché ti è rimasto addosso.
Baldi Paolo
Pookie nasce da una situazione semplice.
Fame, voglia di fare e zero certezze.
Era il periodo del Covid. Avevo un’agenzia di eventi e da un giorno all’altro si è fermato tutto. Dovevo cambiare strada. E farlo in fretta.
L’idea era chiara: aprire qualcosa di mio nel food.
Qualcosa di diretto, senza filtri.
Il nome è arrivato quasi per caso. Una canzone in loop, un viaggio, un fornitore che mi dice: “Paolo, ma perché continui a dire Pookie?”
Da lì è diventato Pookie Box. Naturale.
Siamo partiti da un piccolo locale a Bergamo. All’inizio poke e pochi hamburger. Poi il mercato ha deciso. E noi ci siamo adattati.
Via i poke. Dentro gli hamburger. Tanti. Con nomi che non passano inosservati. Pane fatto in casa, carne selezionata, ingredienti scelti bene.
Non è stato semplice. 7 su 7, zero pause, cambi continui. Un anno vola.
Quello dopo ti mette alla prova.
Ma è lì che capisci se reggi. E io volevo dimostrarlo. Prima di tutto a me stesso.
Il fluo è arrivato da lì. Dalle notti in discoteca, da quando ho iniziato a lavorare a 12 anni. È rimasto. Ed è diventato il segno.
Quando lo vedi, sai che è Pookie. E sai che qualcosa sta succedendo.
I nostri eventi
SOLDATINO SUNDAY
La domenica non si chiude. Si accende
Tutte le domeniche,
dalle 18 finché ce n’è.
In collaborazione con Campari,
Soldatino a 4€
3 soldatini a 10€
Semplice. Diretto. Uno tira l’altro.
Arrivi per uno. Resti finché finisce.
MONDAY BEER CLUB
La prima regola del Monday Beer Club è semplice.
Non nominare mai il Monday Beer Club.
dalle 18 finché ce n’è.
Birra, gente, zero pensieri.
non serve spiegare troppo.
Se lo sai, lo sai.
Se non lo sai… passa lunedì.
Qui la notte
non finisce mai
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